کدام مواد غذایی باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود؟
سیستم ایمنی بدن یک تعادل ظریف است که همراه با داشتن یک شیوه زندگی سالم پشتیبانی می شود. خواب کافی، ورزش و البته رژیم غذایی مناسب به حفظ سیستم ایمنی بدن در دفاع از بیماری ها کمک می کند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت، کمبود برخی مواد غذایی بخصوص ویتامین دی، در معرض مواد شیمیایی مصنوعی قرار گرفتن، عدم تعادل در باکتری های مفید روده و … عوامل خطر کلیدی برای تضعیف سیستم ایمنی بدن است.
الکل: جای تعجب نیست که مصرف الکل برای سیستم ایمنی بدن خطرناک است. الکل حاوی قند بالایی است و مصرف آن یکپارچگی مخاط روده را تغییر می دهد. ضمن این که میکروارگانیسم های روده را نیز تحت تاثیر قرار می دهد.
نوشابه های کافئین دار: مقدار کافی از خواب برای حفظ سیستم ایمنی سالم ضروری است و مصرف نوشابه های کافئین دار به ویژه قهوه و نوشابه های گازدار درست اثر برعکس برای سیستم ایمنی بدن دارد. سطوح اسیدیته در قهوه ممکن است منجر به افزایش التهاب در بدن شود.
سوپ های کنسرو: سوپ غذایی است که به راحتی می تواند فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم کند با این حال مصرف کنسرو شده این غذا اگرچه راحت است اما بهترین گزینه نیست. بسیاری از این سوپ ها حاوی مواد تشکیل دهنده مصنوعی و سطوح بالای سدیم هستند.
غلات صبحانه: این غلات از نوع تصفیه شده و حاوی قند اضافه هستند.
ترشی: در حالی که غذاهای شور مانند کلم ترش عطر و طعم زیاد و کالری کمی دارند، اما سدیم بالای موجود در آنها می تواند منجر به کم شدن آب بدن و احتباس مایعات شود. حتی در شرایطی مانند بیماری های کلیوی مصرف این غذاها اصلا مناسب نیست.
غلات پردازش شده: انتخاب غلات سبوس دار بهتر از دانه های پردازش شده است چون این دانه ها اثر سوء بر قند خون دارند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کنند.
روغن های فرآوری شده: این روغن ها شامل روغن سویاف ذرت، کلزا، آفتاب گردان، بادام زمینی و … سبب کاهش سطوح کلسترول می شود که از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. با این حال بسیاری از مطالعات در مورد این روغن ها نشان می دهد روغن های گیاهی، امگا 6 اسید لینولئیک بسیار بالایی دارند، اسید لینولئیک سبب تقویت غشای سلولی می شود، خوردن اسید لینولئیک استرس اکسیداتیو را افزایش می دهد، در روغن های گیاهی سطح کلسترول بد پایین است اما سطح کلسترول خوب نیز پایین است. این روغن ها التهاب را در بدن افزایش می دهند و منجر به تضعیف عملکرد سیستم ایمنی بدن می شوند.
ماست های طعم دار: ماست های حاوی شکر اضافه و غیر پروبیوتیک منجر به ایجاد مشکلات گوارشی می شوند. قند موجود در این ماست ها مهار عملکرد سیستم ایمنی را به همراه دارد و مواد تشکیل دهنده مصنوعی آنها خالی از ریزمغذی ها است.
میوه های خشک: اگرچه میوه ها یک میان وعده بسیار ضروری هستند اما نوع خشک شده آنها و حتی میوه های کنسرو شده حاوی قند اضافی هستند که سالم بودن آنها را زیر سوال می برد.
افکاری که مانع کاهش وزن شما می شود
بسیاری از مشتریانی که با آنها کار می کردم به خوبی می توانستند از پس چیزی که باید بخورند بر بیایند. آنها می دانستند کدام غذاها بیشترین مواد مغذی را دارد، همچنین به چنین مواد غذایی دسترسی داشتند و می توانستند آنها را برای خود تهیه کنند. چیزی که اغلب مانع ایجاد می کرد انگیزه بود، ناگهان در طول تلاشی که برای سالم غذا خوردن می کردند تسلیم می شدند.
به گزارش سلامت نیوز، سایت دکتر کرمانی نوشت: شاید فکر کنید فقط یک وسوسه ساده است – برای مثال، اغوا شدن فلج کننده توسط شیرینی هایی که در اتاق هستند. مسلما این هم بخشی از آن است، اما بر اساس تجربه ی من ریشه این مشکل نحوه تفکر ما درباره چیزی که می خوریم است. برای کاهش وزن و تثبیت آن برای بلند مدت بسیاری از مردم باید رابطه خود با غذا را به طور کلی تغییر دهند.
به همین خاطر می خواهم پنج تفکر مسمومی را که بر سر راه کاهش وزن قرار می گیرند را به شما معرفی کنم و برایتان نحوه فائق آمدن بر هر کدام را توضیح دهم.
خوردن غذای سالم مشکل است
قبول دارم اگر بخواهیم دائم غذای سالم بخوریم کمی کار سخت می شود، اما داشتن یک برنامه غذایی متعادل می تواند به راحتی راضی تان کند.
برای این کار باید سبک زندگی سالمی داشت نه فقط یک برنامه غذایی، و باید غذاهایی را که به دنبالش هستید را پیدا کنید. این یعنی غذاها و دستور پخت های سالم را بیابید، و از آنها لذت ببرید. شاید مدتی طول بکشد که بتوانید چنین لیستی از غذاها را برای خود تهیه کنید اما ارزشش را دارد که برایش وقت بگذارید.
یک وعده غذای سالم سیرم نمی کند
بسیاری از کسانی که با آنها صحبت کردم نمی دانستند مقدار سیری سالم دقیقا یعنی چه. دلیلش تمایل به پرخوری است، احساس سیری با پر شدن از غذا و احساس خواب آلودگی متفاوت است، و چون بسیاری بین این دو تفاوتی نمی بینند با خوردن یک وعده غذای سالم هنوز فکر می کنند یک چیز کم است.
برای فائق آمدن به این طرز فکر باید تعریف احساس رضایت را یک بار دیگر برای خود تنظیم کنید. بعد از غذا خوردن، باید از نظر فیزیکی حس خوبی داشته باشید، برای مثال حس کنید می توانید برای مدتی طولانی به پیاده روی بروید. این مفهوم سالم و درست رضایت از غذاست. همین تغییر ساده می تواند نوع غذا و مقداری که تصمیم دارید میل کنید را تحت تاثیر قرار دهد. دلیلش باید و نباید ها نیست بلکه به حسی که بعد از آن می خواهید داشته باشید برمی گردد.
وقتی تعادل معنای جدید رضایت باشد دیگر به سمت پرخوری نخواهید رفت.
غذا باعث شادیم می شود
از همان کودکی آموخته ایم که برای داشتن احساسی بهتر باید غذا بخوریم. از غذا به عنوان نشان دادن محبت، جشن گرفتن و احساس راحتی استفاده کردیم. بسیاری از تبلیغات نیز به قوی تر شدن این رابطه کمک کردند، و در اجتماع کاملا پذیرفته شده است که می توانی با غذا به کسانی که برایت اهمیت دارند هدیه بدهی، و یا به عنوان تفریح غذا بخوری. غذا به معنای واقعی یکی از بزرگترین لذت های زندگی است، و این کاملا طبیعی است.
چیزی که در این میان طبیعی نیست استفاده غذا به عنوان بهبود دهنده ی خلق و خو است. من کسانی را دیدم که هزینه زیادی را برای یک وعده غذایی می کنند، نه به خاطر اینکه سیر شوند، بلکه به خاطر اینکه بعد از یک روز کاری سخت می خواهند با غذا به خود آرامش دهند. نمی توانید این الگو را یک شبه بشکنید، اما می توانید به مرور تغییرش دهید.
روی مواقعی تمرکز کنید که بدون احساس گرسنگی به سراغ غذا می روید. در چنین مواقعی سعی کنید یک راه حل غیر غذایی را امتحان کنید، مثلا به سراغ تلفن بروید و با کسی که دوستش دارید صحبت کنید، یا کمی به پیاده روی بروید. به مرور خواهید دید این روش ها می توانند بدون غذا خوردن حالتان را خوب کند.
وقت کافی ندارم
این جمله را بارها شنیده ام. آشپزی و پیدا کردن دستور پخت های مختلف را دوست دارم اما برای پخت غذا زمانم محدود است. در چنین مواقعی به غذا پختن فکر نمی کنم، به دنبال راهی هستم که چند چیز سالم را با هم ترکیب کنم و از طریق ساده ترین راه ها آشپزی را به پایان برسانم.
پس کمبود زمان بهانه ی خوبی نیست که خود را با آن راضی کنید. غذاهای سالم را در کمترین زمان نیز می توان آماده کرد فقط کافیست کمی سخت گیر نباشیم.
متفاوت بودن دشوار است
یکی از چالش برانگیز ترین موانعی که مراجعینم با آن درگیر هستند این است که خوردن غذای سالم باعث می شود فردی متفاوت به حساب بیایند، و کاملا طبیعی هم هست که چنین احساسی داشته باشند. وقتی اطرافیان هرچه دلشان می خواهد و هر چقدر دوست دارند غذا می خورند، احساس تنها بودن می کنید.
من هم بارها در چنین شرایطی قرار داشتم اما وقتی به این باور برسید که نتیجه این کار از هماهنگ شدن با دیگران با ارزش تر است همه چیز برایتان ساده تر می شود. واقعیت این است که برنامه غذایی عامه مردم ناسالم است، این یعنی مجبور نیستید اگر همه اشتباه می کنند شما هم اشتباه کنید، بعدها بابت چنین تصمیماتی از خود متشکر خواهید شد.
خواص بادام برای لاغری
بادام مشخصات مواد مغذی فوق العاده قابل ملاحظه را به رخ می کشد.
1 اونس ( 28 گرم ) یا تعداد انگشت شماری از بادام حاوی:
فیبر: 3.5 گرم است.
پروتئین: 6 گرم.
چربی: 14 گرم (9 تا از منو اشباع شده ).
ویتامین :E 37 % از RDA.
منگنز: 32 درصد از RDA.
منیزیم: 20٪ از RDA.
همچنین حاوی مقدار مناسبی از مس، ویتامین B2 ( ریبوفلاوین ) و فسفر است.
این مقدار بادام تنها 161 کالری و 2.5 گرم کربوهیدرات قابل هضم تولید می کند.
همچنین مهم است که توجه داشته باشید 10 – 15 ٪ از کالری بادام توسط بدن جذب نمی شود چرا که دسترسی و شکستن این چربی بیش از حد دشوار است.
بادام نیز اسید فیتیک بالایی دارد ماده ای که به مواد معدنی خاصی متصل می شود و مانع از جذب آنها است. این به این معنی است که مقدار آهن، روی و کلسیم که از بادام دریافت خواهد شد تا حدودی کاهش می یابد.
در انتها: بادام، آجیل درختی بسیار محبوب است. بادام چربی های سالم اشباع نشده بالا، فیبر، پروتئین و مواد مغذی مختلف مهمی دارد.
2. بادام دارای آنتی اکسیدان هایی است
بادام منبع فوق العاده از آنتی اکسیدان ها است.
آنتی اکسیدان ها به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو که می تواند به مولکول در سلول ها آسیب و به پیری و بیماری هایی مانند سرطان منجر شود کمک می کند.
آنتی اکسیدان قوی در بادام عمدتاً در لایه قهوه ای پوست متمرکز شده است.
به همین دلیل، کندن پوست بادام، بهترین انتخاب از منظر سلامتی نیست.
کارآزمایی بالینی روی 60 مرد سیگاری نشان داد که 84 گرم ( حدود 3 اونس ) بادام در طول روز بیومارکرهای استرس اکسیداتیو را 23 – 34 ٪ در طی یک دوره 4 هفته کاهش داد.
این یافته ها از مطالعه دیگری، که نشان می دهد خوردن بادام با وعده های غذایی اصلی، بعضی از مارکرهای آسیب اکسیداتیو کاهش می یابد حمایت می کند.
در انتها: بادام آنتی اکسیدان های بالایی دارد که می تواند سلول های شما را از آسیب های اکسیداتیو، عامل عمده پیری و بیماری محافظت نماید.
3. بادام سرشار از ویتامین E و از غشای سلولی شما در برابر آسیب محافظت می کند
ویتامین E از آنتی اکسیدان محلول در چربی است.
این آنتی اکسیدان ها تمایل به ساخت در غشای سلولی در بدن دارند و از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محفاظت می کند.
بادام از بهترین منابع ویتامین E در جهان هستند تنها با یک اونس، 37٪ از مصرف روزانه را تامین می کند.
مطالعات متعدد نشان می دهد مصرف ویتامین E بالا با نرخ پایین تر بیماری های قلبی، سرطان و بیماری آلزایمر در ارتباط است.
در انتها: بادام در جهان از بهترین منابع ویتامین E است مصرف کافی ویتامین E در غذاها با فواید سلامتی متعددی مرتبط است.
4. بادام به کنترل قند خون می تواند کمک کند
آجیل کم کربوهیدرات است اما دارای چربی های سالم، پروتئین و فیبر بالایی هستند.
به همین علت یک انتخاب ایده آل برای بیماران دیابتی است.
با این حال، یک چیز دیگر که مجموعه بادام را جدا می کند مقدار قابل ملاحظه ای از منیزیم است.
منیزیم یک ماده معدنی که در بیش از 300 فرآیند جسمانی، از جمله کنترل قند خون شرکت دارد.
میزان توصیه شده، برای منیزیم 310 – 420 میلی گرم است. دو اونس از بادام تقریباً نیمی از آن را ارائه می دهد با 150 میلی گرم از این ماده معدنی مهم تمام منیزیم فراهم می شود.
به نظر می رسد که 25 – 38 ٪ از بیماران دیابتی نوع 2 کمبود منیزیم دارند که اصلاح کمبود، سطح قند خون را بطور قابل توجهی کاهش می دهد و باعث بهبود عملکرد انسولین می شود.
این نشان می دهد که غذاهای با منیزیم بالا ( مانند بادام ) ممکن است برای پیشگیری از سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 مفید باشد که هر دو آنها مشکلات گسترده سلامتی امروز هستند.
در انتها: بادام دارای منیزیم بسیار بالا است یک ماده معدنی که اکثر مردم به اندازه کافی دریافت نمی کنید. مصرف منیزیم بالا ممکن است مزایای عمده برای سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 داشته باشد.
5. منیزیم همچنین دارای مزایای برای فشار خون است
منیزیم در بادام نیز ممکن است به سطح فشار خون کمک کند.
فشار خون بالا ( هیپرتنشن ) یکی از عواملی است که منجر به حملات قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیه می شود.
کمبود منیزیم به شدت با مشکلات فشار خون مرتبط است صرف نظر از اینکه شما خواه اضافه وزن داشته و یا نداشته باشید.
مطالعات نشان داده اند که اصلاح کمبود منیزیم می تواند به کاهش عمده ای در فشار خون منجر شود.
با توجه به اینکه اکثر مردم غذاهای دارای منیزیم مصرف نمی کنند اضافه کردن بادام به رژیم غذایی می تواند تاثیر بسیار زیادی داشته باشد.
در انتها: سطح پایین منیزیم به شدت با فشار خون بالا مرتبط است مطالعات نشان می دهد که بادام برای کنترل فشار خون مفید است.
6. بادام می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد
سطح بالای لیپوپروتئین LDL ( کلسترول بد ) در خون یک عامل خطر شناخته شده برای بیماری های قلبی است.
آنچه می خورید می تواند اثرات عمده بر سطح LDL داشته باشد و برخی از مطالعات نشان داده اند بادام موثر می باشد.
16 هفته مطالعه در 65 نفر دیابتی نشان داد که یک رژیم غذایی با 20 درصد از کالری بادام میزان کلسترول LDL را به طور متوسط 12.4 میلی گرم / دسی لیتر کاهش می دهد.
مطالعه دیگری نشان داد که 1.5 اونس ( 42 گرم ) بادام در طول روز کلسترول LDL 5.3 میلی گرم / دسی لیتر کاهش می دهد در حالی که حفظ کلسترول خوب HDL با بادام سبب از دست دادن چربی شکم می شود.
در انتها: خوردن 1-2 مشت بادام در طول روز می تواند به کاهش خفیف در سطح کلسترول LDL منجر شود.
بادام سطح LDL را در خون کاهش می دهد.
بادام همچنین از اکسیداسیون LDL محافظت، که یک گام مهم در روند بیماری های قلبی است.
پوست بادام غنی از آنتی اکسیدان پلی فنل است که نشان داده شده است برای جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول در لوله های آزمایش و مطالعات حیوانی مفید است.
هنگامی که با سایر آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E ترکیب شود ممکن است حتی اثر قوی تر داشته باشد.
در یک مطالعه انسانی با خوراک سرپایی بادام به مدت یک ماه، میزان کلسترول LDL اکسید شده، 14٪ کاهش یافت. این به کاهش خطر بیماری های قلبی در طول زمان منجر می شود.
در انتها: کلسترول LDL می تواند اکسیده شود که یک گام مهم در روند بیماری های قلبی است. نشان داده شده است خوراک سرپایی بادام به طور قابل توجهی LDL اکسیده را کاهش می دهد.
8. خوردن بادام با کاهش در مجموع مقدار کالری مصرفی، گرسنگی را کاهش می دهد
بادام کم کربوهیدرات و دارای هر دو پروتئین و فیبر هستند.
هر دو پروتئین و فیبر شناخته شده سبب افزایش سیری می شود. آنها به مردم احساس کامل تر می دهد به طوری که آنها تا پایان غذا خوردن کالری کمتری دریافت می کنند.
در یک مطالعه 4 هفته با 137 شرکت کننده، و مصرف 1.5 اونس روزانه (43 گرم ) از بادام به طور قابل توجهی گرسنگی و میل به غذا خوردن کاهش می یابد.
مطالعات متعدد دیگری از اثرات آجیل در مبارزه با گرسنگی پشتیبانی می کند.
در انتها: آجیل هایی مانند بادام دارای پروتئین و فیبر بالا اما کربوهیدرات پایین هستند مطالعات نشان می دهد که خوردن بادام ( و دیگر آجیل ها ) می تواند سیری را افزایش دهد و به شما در خوردن کالری کمتر کمک کند.
9. بادام برای کاهش وزن فوق العاده موثر است
آجیل شامل چندین مواد مغذی است که شکستن و هضم آن برای بدن سخت است.
در حدود 10 – 15٪ از کالری آجیل ها جذب نمی شود و شواهدی وجود دارد که خوردن آجیل می تواند سوخت و ساز بدن را کمی افزایش دهد.
خاصیت مبارزه با گرسنگی آجیل در رژیم های غذایی کاهش وزن موثر است.
در یک مطالعه، یک رژیم غذایی کم کالری با 3 اونس (84 گرم ) بادام سبب افزایش 62٪ در مقایسه با یک رژیم غذایی غنی شده با کربوهیدرات های پیچیده کاهش وزن را نشان داد.
مطالعه دیگری در 100 زن مبتلا به اضافه وزن نشان داد که کسانی که بادام مصرف کردند در مقایسه با کسانیکه مصرف نکردند. بهبودی در سایز دور کمر و سایر نشانگرهای سلامت داشتند.
یک گلابی در روز؛ یک دنیا فایده
گلابی یک میوه ی چهارفصل است و می توان از آن در تهیه ی غذاها و حتی شیرینیجات نیز بهره برد. این میوه زودهضم، شیرین، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از تبیان، گلابی یکی از آن میوه های پرخاصیت است که به مصرف آن توصیه های زیادی شده است. در حدیثی از امام صادق علیه السلام آمده است: الْکمَّثْرَی یدْبُغُ الْمَعِدَةَ وَ یقَوِّیهَا هُوَ وَ السَّفَرْجَلُ سَوَاءٌ وَ هُوَ عَلَی الشِّبَعِ أَنْفَعُ مِنْهُ عَلَی الرِّیقِ وَ مَنْ أَصَابَهُ طَخَاءٌ فَلْیأْکلْهُ یعْنِی عَلَی الطَّعَامِ. گلابی، معده را پاک و تقویت می کند و بِه هم مثل گلابی است. خوردنش روی غذا سودمندتر است تا ناشتا. هر کس احساس سنگینی می کند، آن را روی غذا بخورد. (1)
در سرتاسر جهان گلابی انواع و اقسام مختلفی دارد. در ایران 90 نوع گلابی بومی کشت می شود. از انواع خارجی آن مانند آنژو، بارلت، دوشس، ژاندارک، باسه و غیره نیز در ایران کشت می شود. گلابی بر حسب نوع خود، رنگ و شکل متفاوتی دارد. برخی از این انواع در پاییز، برخی در زمستان و برخی تابستان یا بهار وارد بازار می شود. از برخی انواع این میوه در آشپزی و تهیه ی غذا استفاده می شود. سالاد میوه بهترین شیوه برای افزایش مصرف این میوه و استفاده از خواص بیشمار آن است. از انواع خیلی شیرین این میوه برای تهیه ی تارت و پنکیک نیز استفاده می شود که در پاییز و زمستان بیشتر دیده می شوند. در هر حال گلابی از هر نوعی که باشد سرشار از ترکیبات مغذی است. در این مطلب شما را با گوشه ای از خواص این میوه ی مفید آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
گلابی و خواصش فوق العاده اش
گلابی یک میوه ی چهارفصل است و می توان از آن در تهیه ی غذاها و حتی شیرینیجات نیز بهره برد. این میوه زودهضم، شیرین، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است. به همین دلیل از آن برای بهبود بسیاری از ناخوشی ها و حتی بیماری های استفاده می شود. بهتر است بدانید که گلابی آب زیادی نیز به بدن می رساند در نتیجه بدن را مرطوب کرده و از احتباس آب جلوگیری می کند. این میوه برای افرادی که در رویای لاغری هستند فوق العاده است چون سیری طولانی مدتی ایجاد می کند. از آنجایی که گلابی فاقد چربی است و قندهایش از نوع ساده است مصرف آن به ورزشکاران توصیه می شود. اگر اهل ورزش هستید می توانید قبل و بعد از ورزش از این میوه ی آبدار و خوشمزه استفاده کنید.
این میوه برای افرادی که کلسترول خونشان بالاست، دچار یبوست هستند، معده ی حساسی دارند و یا دچار زخم و ورم معده، اسهال و همچنین گواتر هستند مناسب است
این میوه به دلیل دارا بودن فیبرهای محلول و غیرمحلول در آب برای تنظیم عملکرد روده ها مؤثر است و حتی افراد دیابتی نیز می توانند از آن استفاده کنند. مصرف این میوه برای بچه ها و افراد سالمند نیز توصیه می شود.
اگر خدای نکرده دچار بیماری هایی مانند بیماری های قلبی، فشار خون بالا، کم خونی، دیابت و چاقی مفرط هستید مصرف این میوه به شما توصیه می شود. گلابی یکی از بهترین میوه ها برای کودکان، نوجوانان و افراد ورزشکار است. این میوه برای افرادی که کلسترول خونشان بالاست، دچار یبوست هستند، معده ی حساسی دارند و یا دچار زخم و ورم معده، اسهال و همچنین گواتر هستند مناسب است.
فایده ی روزانه یک عدد گلابی در برنامه ی غذایی
مقابله با رادیکال های آزاد
رادیکال های آزاد مولکول های موذی هستند که به سلول های بدن آسیب زده و زمینه را برای پیری زودهنگام آن ها آماده می سازند. اما گلابی حاوی آنتی اکسیدان های قوی است و می تواند بدن را در برابر این مولکول های موذی محافظت کند و سلامت بدن را ارتقا دهد.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
تجمع اسیدهای صفراوی در روده باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان کلورکتال و بسیاری از مشکلات روده ها می شود. فیبرهای موجود در گلابی سلامت روده ها را تضمین کرده و خطر ابتلا به سرطان کولون را کاهش می دهند. از طرف دیگر مواد مغذی این میوه مانع از تشکیل سلول های سرطانی در مری و معده می شود.
کنترل دیابت
از آنجایی که گلابی شاخص گلیسمی پایینی دارد یک دسر یا میان وعده ی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت محسوب می شود. اگر دیابت دارید زمانی که هوس خوردن یک میوه ی شیرین به سرتان می زند بهتر است یک عدد گلابی مناسب انتخاب کنید.
آب گلابی
بهبود عملکرد گوارشی
گلابی نقش مهمی در روند هضم و گوارش دارد. یک عدد گلابی در روز 20 درصد فیبرهای مورد نیاز بدن را تأمین می کند. در واقع این میوه مانند یک ماده ی لیزکننده ی طبیعی روده ها عمل می کند و به دفع سریع مدفوع و پیشگیری از یبوست کمک زیادی می کند. این میوه همچنین باعث تحریک ترشحات گاستریک شده و برای افرادی که دچار اسهال شده اند نیز مفید است.
کاهش فشار خون بالا
گلابی حاوی میزان زیادی پتاسیم است در نتیجه به سلامت قلب کمک زیادی می کند. پتاسیم یک ماده ی مغذی برای عروق خونی محسوب می شود. این میوه باعث کاهش فشار خون شده و از تشکیل لخته های خونی مسئول آسیب یا بیماری های قلب و عروق پیشگیری می کند. گلابی همچنین باعث افزایش جریان خون در کل بدن شده و ارگان ها و بافت ها را اکسیژن رسانی می کند. به این ترتیب نیز امکان بیماری های قلبی عروقی یا سکته های قلبی را نیز کاش می دهد.
دیگر فواید گلابی
خواص گلابی به همین موارد ختم نمی شود. این میوه حاوی پکتین است و به این ترتیب نیز میزان کلسترول خون را کاهش می دهد. اگر می خواهید سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید و بیماری های زمستانی را از خود دور سازید به این میوه اعتماد کنید. گلابی به بدن کمک می کند تا کلسیم استخوان ها را حفظ کند و به این ترتیب بروز پوکی استخوان به تأخیر می افتد. این میوه به دلیل دارا بودن اسید فولیک از بروز بیماری های دوران جنینی پیشگیری کرده و سلامت خانم های باردار را ارتقا می دهد. برای پیشگیری از کرامپ های عضلانی نیز می توانید به این میوه اعتماد کنید چون حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم است. ماسک تهیه شده از این میوه برای بهبود سلامت پوست و موها مؤثر است و آن را بخشی از رژیم غذایی تصفیه کننده و لاغری می دانند.
روش انتخاب گلابی
البته که این روزها در بازارهای میوه و تره بار میوه را فله ای می دهند. اما اگر خودتان دست به انتخاب می زنید بهتر است نکاتی را رعایت کنید. گلابی های سفت که پوستی نرم و بدون ضرب خوردگی دارند را خریداری کنید. از انتخاب گلابی های شل یا ضرب دیده خودداری کنید. می توانید گلابی ها را در یخچال نگهداری کنید اما بهتر است آن ها را تازه به تازه مصرف کنید. برای اینکه متوجه شوید میوه ی انتخابی تان به طور کامل رسیده است می توانید بخش بالایی آن را فشار دهید. اگر این قسمت نرم باشد به این معنی است که میوه رسیده است.
فواید دوچرخه سواری
دوچرخه سواری شیوهای است بسیارخوب برای عرق ریختن و کالری سوزاندن. ضمنا راهی است مفرح، عملی و سالم برای انجام حرکتی در جهت سلامتی. رکاب زدن، تمام پایینتنه و همچنین سینه و بازوها را درگیر مینماید. در این مطلب، ۸ دلیل به شما ارائه میدهیم که چرا بایددوچرخه سواری را همین امروز شروع کنید:
روحیهتان را بهتر میکند
چیزی به اندازه بیرون رفتن برای دوچرخه سواری، سرحالتان نمیکند. دوچرخه سواری فرصتی است برای کشف محیط بیرون، خوردن هوای تازه و البته ورزش کردن. دوچرخه سواری بدن ار پرازانرژی کرده و قدرت تحمل را بیشتر میکند. ورزش کردن موجب ترشح اندورفین درمغز میگردد. اندورفین به بهترکردن خلق وخو کمک کرده، استرس را کم میکند و به ذهن آرامش میدهد.
فشار کم به مفاصل
برخلاف دویدن، رکاب زدن دوست مفاصل است. این حرکت، فشاری به زانوها و مفاصل لگن وارد نمیکند. هرچند دویدن، تمرینی عالی است اما نقاط ضعف خودش را دارد، میتواند پاها را انعطافپذیر و نیرومند و قلب را تقویت کند اما به مفاصل فشار وارد مینماید. فشار مداوم باعث تحلیل رفتن مفاصل شده و استخوانی که به این مفاصل مربوط هستند خُرد میشوند.
از سویی دیگر، دوچرخه سواری پاها را قوی میکند اما تاثیرات منفی بسیار کمتری دارد. فشار کمتری به مفاصل وارد میشود بنابراین ورزشی است فوقالعاده برای افرادی که از درد مفاصل یا روماتیسم رنج میبرند.
دوچرخهسواری، ریزهکاری یا حساسیت خاصی ندارد
برعکس تمرینات بدنسازی، دوچرخه سواری نیازی به نکته سنجی ندارد و برای هرکسی در هر سن و سالی مناسب است. درواقع، هروقت که دوچرخه سواری را یادبگیرید میتوانید دوچرخه سوار شوید، بدون توجه به اینکه ۱۰ سال داشته باشید یا ۱۰۰ سال. میتوانید از این به بعد هر روز دوچرخه سواری کنید.
قلب را قوی نگه میدارد
آیا میدانستید که دوچرخه سواری یکی از بهترین تمرینات هوازی میباشد؟ بهغیر از نیرومند کردن پاها، ضربان قلب را افزایش داده و جریان خون را زیاد میکند. مطالعات گوناگون تائید کردهاند که دوچرخه سواری منظم موجب سلامت قلب و عروق میشود و ریسک بیماریهای عروق کرونری را کاهش میدهد.
روند کاهش وزن را افزایش میدهد
دوچرخه سواری کردن توان کاهش وزنتان را بیشتر میکند، تمام بدن را نیرومند کرده و چربی میسوزاند. دوچرخه سواری میتواند سرعت متابولیسم را افزایش داده و تحرک و انعطافپذیری را بهتر کند. حتی اگر با سرعت تفریحی هم رکاب بزنید، میتوانید دستکم ۲۸۰ کالری بسوزانید. به گفته کارشناسان حوزه سلامت، رکاب زدن چربی سوزی را حتی هنگام خواب هم بیشتر میکند!
طول عمر را بیشتر میکند
ورزش منظم به افزایش طول عمر کمک میکند. دوچرخه سواری هم بهطور خاص، بر سالهای عمرتان می افزاید، حتی اگر با آسیبی از دوچرخه سواری به شما برسد.
تقویت سیستم ایمنی
جدای از کمکی که دوچرخه سواری به شما درجهت اندامی متناسبتر میکند، موجب تقویت سیستم ایمنی هم میشود. وقتی سیستم ایمنی قوی باشد، بدن نسبت به عفونتهای رایج مانند سرماخوردگی، سرفه، و آنفلوآنزا مقاومتر خواهد بود. مطالعات نشان داده دوچرخهسواری توان بدن برای مبارزه با پاتوژنها و التیام و درمان را بیشتر میکند.
استرس را کاهش میدهد
مطالعات نشان میدهد ورزش کردن به کاهش استرس و اضطراب کمک میکند. تمرینات شدید بدنی موجب برانگیختگی ترشح سروتونین و دوپامین در مغز میگردد. این اندوروفینها، موجب تقویت روحیه و نشاط شده و ذهن را آرام مینمایند. دوچرخهسواری راهی است برای تسکین اعصاب خراب و ناتوان! در پژوهشی، دوچرخهسواران گزارش دادند که احساس استرس کمتری میکنند، ولی اشخاصی که از اتوبوس یا اتومبیلشان برای رسیدن به محل کار استفاده کرده بودند، چنین تجربهای نداشتند.
سریعترین راه لاغری دویدن و پیاده روی
روزمرگیهای سالم برای تقویت ذهن
متاسفانه سلامت ذهن و روان همچنان عنصری ناشناخته برای اغلب مردم است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامانه، راههای روزمره و بسیار ساده برای داشتن یک ذهن سالم از این قرارند:
صبحانه خوردن: صبحانه منجر به بهبود عملکرد شناختی، حافظه و تمرکز بهتر میشود. شکی نیست که صبحانه بهترین غذا برای مغز است.
نوشیدن چای سبز: یکی از سالمترین نوشیدنیها که سرشار از آنتی اکسیدان و آلکالوئیدها است و به عملکرد مغز کمک میکند، چای سبز است. این نوع چای به کاهش سطح افسردگی و استرس نیز کمک میکند.
حل پازل: وقتی روی روال حل پازل می افتید، به سادگی میتوانید ذهن خود را فعال نگه دارید و قدرت حافظه خود را بهبود بخشید.
مصرف آنتی اکسیدان ها: آووکادو، اسفناج، کلم بروکلی، مارچوبه، چغندر، و … سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند و میتوانند به بهود تمرکز، حل توانایی مسئله و حافظه کمک کنند. آنتی اکسیدان ها به کند کردن روند پیری مغز معروفند.
خواب کافی: خواب مناسب با ذهن سالم در ارتباط مستقیم است و در عوض کمبود خواب تواناییهای فکری را کاهش میدهد.
یادداشت وقایع روزانه: محققان دریافتهاند که نوشتن خاطرات روزانه میتواند مغز را تحریک کند و منجر به تعادل بین ذهن، بدن و احساسات شود.
دور ماندن از داروهای مخدر: از آنجا که داروهای مخدر میتواند منجر به آسیبهای دائمی به مغز شود، دور ماندن از آنها با افزایش قابلیت در تفکر و قدرت توجه همراه است.
کاهش استرس: استرس شغلی و استرس در روابط اجتماعی تأثیر منفی روی عملکرد مغز دارد. مهار کردن استرس و در میان گذاشتن مشکلات با خانواده و دوستان از این تأثیر منفی به میزان قابل توجهی میکاهد.
هشدار نسبت به مصرف زیتون سیاه و روغن زیتون تصفیه شده
:رئیس شورای ملی زیتون ضمن تاکید بر اینکه مردم «روغن زیتون تصفیه شده»، «زیتون بیهسته»، «زیتون سیاه» و «روغن زیتون پوماس» مصرف نکنند، از کاهش تعرفه واردات روغن زیتون به چهار درصد خبر داد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، سید احمد بلندنظر در تشریح علت ممنوعیت مصرف این محصولات اظهار کرد: این محصولات در فرآیند تولیدشان دچار تغییرات غیر استاندارد میشوند، به عنوان مثال وقتی دستگاهها هنگام هسته گیری مقدار زیادی از سلول دانههای زیتون را پاره میکنند که این باعث می شود تا وقتی دانه ها در محلول آب نمک کنسرو ها قرار میگیرند روغن و عصاره زیتون به علت اختلاف چگالی با آب روی سطح قوطی قرار میگیرند که مردم در نهایت فقط آب و تفاله این کنسرو ها را مصرف خواهند کرد.
وی ادامه داد: در خصوص روغن زیتون پوماس هم باید گفت که در تولید این روغن از هگزان استفاده می شود که در کیفیت محصول تاثیر منفی میگذارد که خوشبختانه این محصول در قوانین استاندارد کشور ما ممنوع است ولی به صورت قاچاق در مغازه ها یافت میشود که خرید آن به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
رئیس شورای ملی زیتونگفت: توصیه ما به مردم برای مصرف محصولات سالم زیتون استفاده از روغن های فوق بکر (اکسترا ویرجین) و دانه های سبز طبیعی زیتون است.
زیتون سیاه نیز با آن که در کشور هایی مثل ایتالیا و اسپانیا کشت میشود، اما این محصولات به صورت طبیعی در بازار ایران وجود ندارد و آنچه به شکل قاچاق در بازار موجود است زیتون های سبزی است که در فرآیند های شیمیایی رنگ سیاه به خود گرفته اند.
۱۳۹۴/۰۹/۱۳ سلامت نیوز – کد خبر: 169371
توصیه هایی برای تمیز کردن هوای خانه
هوای داخل منزل 5 تا 7 برابر آلوده تر از هوای بیرون است. مصرف دخانیات، مواد ساختمان، مبلمان و وسایل خانه، مایت ها، کپک ها، انواع شوینده ها و غیره جزو منابع آلاینده ی داخل منزل هستند که امکان بروز آلرژی، تحریک پذیری مجاری تنفسی یا سردرد را فراهم می سازند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از تبیان، گویا بشر معاصر عزم خود را جزم کرده تا به هیچ چیز رحم نکند. برای راحت تر رسیدن به محل کار و غیره، ماشین های شخصی را به خیابان ها می آورند. خیابان ها را شلوغ می کنند و با ترافیک وحشتناک و هیاهوی بوق و ناسزاهایی که به هم پرتاپ می کنند، نه تنها روح و روان خود را آشفته می سازند، بلکه نفس سالم کشیدن را نیز از خود دریغ می کنند.
در این کلانشهر و شهرهای بزرگ، دیگر حال «هوا» خوب نیست و این یک واقعیت تلخ است. ریه هایمان به قول معروف در «آمپاس» است و خبر نداریم که نفس نفس مونوکسید کربن و کُلی ترکیبات شیمیایی می بلعیم. کسی هم به فکر نیست و برایش مهم نیست. بچه های بیگناه مانند گنجشک های زبان بسته در میان این حجم وسیع آلودگی گیر افتاده اند.
در این وانفسا اغلب مردم تصور می کنند که هوای منزل سالم است و می توانند به آن پناه ببرند. غافل از اینکه هوای داخل منزل 5 تا 7 برابر آلوده تر از هوای بیرون است. مصرف دخانیات، مواد ساختمان، مبلمان و وسایل خانه، مایت ها، کپک ها، انواع شوینده ها و غیره جزو منابع آلاینده ی داخل منزل هستند که امکان بروز آلرژی، تحریک پذیری مجاری تنفسی یا سردرد را فراهم می سازند.
خوشبختانه بر خلاف آلودگی هوای بیرون که کنترل کردنش با اقداماتی نظیر اعلام روز هوای پاک هم غیرممکن به نظر می رسد، می توان با ترفندهایی هوای منزل را تمیز کرد و بهتر نفس کشید. در گام اول توصیه می کنیم به خاطر خودتان و فرزندانتان و نسل های آینده تا می توانید هوای شهر را آلوده نکنید. در گام بعدی اگر برای در امان بودن از این همه آلودگی(که خودمان به بار آورده ایم) به منزل پناه می برید، اول هوای منزل را پاکسازی کنید.
سیگار نکشید اگر می کشید بیرون از منزل
یکی از «خرده جنایت های خانوادگی» سیگار کشیدن در خانه است. شما آگاهانه سیگار کشیدن را انتخاب کرده اید و بدون شک بیش از هر کس دیگری به مضرات آن واقف هستید. اگر نیستید بدانید که دود سیگار بیش از چهارهزار نوع ترکیب شیمیایی دارد که ریه ها را نابود می کنند.
فرقی نمی کند که تابستان باشد یا زمستان. هر روز به مدت 10 دقیقه پنجره ها را باز کنید تا هوای منزل عوض شده و هوای تازه وارد شود
اگر طرفدار آمار و ارقام هستید نیز بدانید که از هر دو فرد سیگاری، یک نفر به دلیل آسیب های همین ترکیبات شیمیایی جان خود را از دست می دهند. اینکه به خودتان آسیب می زنید تاسف انگیز است. اما اینکه دیگران را(که عزیزترین افراد زندگی تان هستند یعنی فرزند، همسر، والدین و دوستان و غیره) در معرض آسیب قرار می دهید نابخشودنی است.
همه ساله حدود پنج هزار انسان به دلیل خودخواهی افراد سیگاری جان خود را از دست می دهند. این افراد کسانی هستند که سیگار نمی کشند، اما در معرض دود سیگار قرار دارند. مصرف دخانیات نه تنها به خود فرد آسیب می زند، بلکه اطرافیان آنها را نیز تحت تاثیر جدی قرار می دهد.
بنابراین توصیه می کنیم حداقل در منزل و محیط های بسته سیگار نکشید، چون این کار باعث آلودگی هوای منزل و ناکار کردن ریه های خود و اطرافیان تان می شود.
پکیج و آبگرمکن های دیواری را سرویس کنید
برای تمیز کردن هوای منزل از آلودگی ها لازم است که هر سال پکیج و آب گرمکن منزل تان توسط یک فرد مجرب سرویس شود. این کار باعث پیشگیری از پخش شدن مونوکسیدکربن در منزل می شود. اگر شومینه دارید نیز لازم است به طور مرتب آن را تمیز کنید.
اگر بخاری استفاده می کنید حواستان باشد
از بخاری صرفا به مدت کوتاه و در یک اتاقی که هوای خوبی در آن جریان دارد استفاده کنید. عدم رعایت نکات ایمنی در نصب بخاری ها و عدم تمیزی آنها، هوای منزل را آلوده به ترکیبات شمیایی کرده و خطرات جانی نیز در پی دارد.
داخل منزل نیاز به هوای تازه دارد
فرقی نمی کند که تابستان باشد یا زمستان. هر روز به مدت 10 دقیقه پنجره ها را باز کنید تا هوای منزل عوض شده و هوای تازه وارد شود. این کار را بخصوص در حین و بعد از تمیز کردن خانه با محصولات شیمیایی مانند مواد سفیدکننده و گردگیری و غیره انجام دهید.
برای نظافت منزل از محصولات طبیعی استفاده کنید
شوینده های شیمیایی حاوی ترکیباتی هستند که به سلامتی آسیب های جدی می زنند. بهتر است از شوینده های طبیعی مانند جوش شیرین، سرکه سفید، لیموترش و غیره برای تمیز کردن و برق انداختن منزل استفاده کنید. شاید باورتان نشود، اما نوشابه می تواند به همان اندازه ی جرمگیرهای شیمیایی برای تمیز کردن کاشی ها کارساز باشد.
رطوبت و کپک ها را جدی بگیرید
رطوبت زیاد داخل منزل باعث ایجاد کپک زدگی در دیوارها، کف و سقف می شود. این لکه های سبز یا سیاه، سمی و آلرژن هستند، یعنی ایجاد حساسیت می کنند. اگر قرار است از آلودگی محیط بیرون به منزل پناه ببرید، این کپک ها را جدی بگیرید. برای مقابله با این مشکل هوای بخش های مرطوب منزل مانند حمام یا آشپزخانه را بیشتر عوض کنید.
یادتان باشد که مبلمان های چوبی نو و تازه تا چند ماه بعد از خرید، ترکیبات شیمیایی آزاد می کنند. لازم است در این فاصله تا حد امکان زود به زود هوای منزل را عوض کرد.
حین آشپزی، درب ماهیتابه ها و قابلمه ها را بگذارید و از روشن کردن هود اجاق گاز غافل نشوید. لباس های خیس را بیرون از منزل خشک کنید. خشک کردن لباس در داخل اتاق ها باعث افزایش رطوبت منزل می شود. اگر به هر دلیلی مجبور به این کار هستید پنجره ی اتاق را باز بگذارید.
اسانس های روغنی را دریابید
از اسانس های روغنی گیاهی به جای شمع های معطر، اسپری ها و خوشبوکننده های صنعتی استفاده کنید. این اسانس ها کاملا طبیعی هستند و بدون آزاد کردن ترکیبات سمی و شیمیایی، هوای منزل را تمیز و تازه می کنند.
گیاهان تصفیه کننده ی هوا
برخی از گل ها و گیاهان آپارتمانی هوای داخل منزل را تصفیه می کنند. این گیاهان قادر به جذب مونوکسید کربن هستند. گیاه فیکوس یا انجیر زینتی ترکیبات شیمیایی زیادی که در اساس منزل، موکت ها یا رنگ ها وجود دارد را به خود جذب می کند.
دریچه ی هواکش را تمیز کنید
برای اینکه هوای آلوده ی منزل به بیرون هدایت شود به هواکش نیاز هست. کاری که شما باید انجام دهید این است که به طور مرتب دریچه های این هواکش ها را گردگیری و تمیز کنید.
حواستان به مبل ها و اثاثیه ی نو باشد
یادتان باشد که مبلمان های چوبی نو و تازه تا چند ماه بعد از خرید، ترکیبات شیمیایی آزاد می کنند. لازم است در این فاصله تا حد امکان زود به زود هوای منزل را عوض کرد.
مواد آلرژن را کاهش دهید
به طور مرتب جاروبرقی بکشید تا فرش ها و موکت ها را از وجود مایت ها و گرد و غبار خلاص کنید. هر روز گردگیری کنید. بین پره های رادیاتور، اجاق گاز، بخاری، اطراف و داخل شومینه و خلاصه همه جای منزل را تمیز کنید.
تمام تلاش تان را برای استفاده از مواد طبیعی مانند لیموترش، جوش شیرین و سرکه به کار بگیرید و تا حد امکان از وایتکس و غیره استفاده نکنید.
