ضرورت مصرف برخی چربی های مفید
این خوراکی ها سرشار از چربی های مفید برای بدن هستند و می توانند به انواع چربی های مفید را به بدنمان برسانند توصیه می کنیم از مصرف آن ها غافل نشوید
شواهد به وضوح نشان میدهد که مصرف غذاهای غنی از چربیهای سالم مانند آجیل، روغنهای گیاهی، و ماهی، اثرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماریها به ویژه بیماریهای قلبی عروقی دارد.
در اینجا خوراکیهایی که حاوی بیشترین میزان چربیهای غیر اشباع و مفید هستند، و باید روزانه مصرف شوند، معرفی شده است:
روغن زیتون: اصلیترین چربی سالم است و پژوهشهای بلند مدت نشان میدهد که مصرف مداوم آن منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، سرطان و دیابت میشود. اجزای مختلف روغن زیتون شامل اسید اولئیک و secoiridoids منجر به کند شدن روند پیری میشود. تحقیقات همچنین نشان میدهد سبزیجات سرخ شده توسط روغن زیتون حاوی میزان آنتی اکسیدان بیشتری هستند.
ماهی: همیشه از نسلهای مختلف شنیدهایم که ماهی غذای مغز است و آنهم به خاطر وجود اسیدهای چرب امگا 3 در این ماده غذایی. مغز برای سالم ماندن نیاز به مصرف این چربیها دارد. دستورالعملهای جدید غذایی توصیه به مصرف 8 اونس در هفته اسیدهای چرب امگا 3 میکند و آن هم برای مبارزه با التهاب و بیماریهای مزمن.
آووکادو: منجر به کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی میشود. محققان مکزیکی در سال 2014 اعلام کردند که مصرف منظم آووکادو علائم سندرم متابولیک را کاهش داده، قند خون را کنترل میکند و منجر به کاهش سطح کلسترول تام و تری گلیسیرید میشود.
تخم مرغ: تحقیقات نشان میدهد که مصرف صبح هنگام تخم مرغ میتواند احساس سیری را افزایش داده و در برابر مصرف شیرینی مقاومت ایجاد میکند.